Pelourinho como visitar o centro histórico de Salvador

O que o Pelourinho é de fato

Salvador foi a primeira capital do Brasil, de 1549 a 1763, e o Pelourinho era o seu centro de gravidade — o coração administrativo, religioso e comercial de uma colônia portuguesa erguida sobre o açúcar e sobre o trabalho de africanos escravizados. O nome não disfarça essa história: um pelourinho é um poste de açoites, e havia um no largo. O que sobreviveu é um conjunto urbano dos séculos XVII e XVIII extraordinariamente completo: centenas de edifícios coloniais, pintados nos rosas, azuis, amarelos e verdes com que os baianos os restauraram a partir dos anos 1990, despencando por uma encosta íngreme acima da Baía de Todos os Santos. A UNESCO o inscreveu em 1985, chamando-o de exemplo maior do urbanismo renascentista adaptado a um sítio colonial.

E ele não é, principalmente, um museu. Aqui mora gente, criança joga bola nos largos, grupos de capoeira ensaiam ao ar livre, bandas tocam nas portas e as igrejas celebram missa comum de domingo. Essa mistura de arquitetura preservada com vida cotidiana ininterrupta é o que faz o Pelourinho parecer diferente de um centro histórico restaurado na Europa.

Como o bairro se organiza

Quase tudo cabe em três espaços abertos conectados, a minutos de caminhada:

• Terreiro de Jesus (Praça 15 de Novembro) — o largo mais alto e amplo, cercado pela Catedral Basílica e por mais duas igrejas, com o Museu Afro-Brasileiro de um lado e vendedores de artesanato e rodas de capoeira no meio.
• Largo do Cruzeiro de São Francisco — um largo menor e vizinho, com o cruzeiro de pedra, o conjunto de São Francisco e a fachada esculpida da Ordem Terceira.
• Largo do Pelourinho — o cartão-postal: um declive em funil de sobrados coloridos descendo até a Igreja do Rosário dos Pretos, com a Fundação Casa de Jorge Amado no alto.

Do alto do bairro, a Praça da Sé e a Praça Municipal levam ao Elevador Lacerda e à vista da baía; de baixo, os degraus da Ladeira do Carmo sobem para o Santo Antônio. É toda a geografia. Se você acha o Terreiro de Jesus, não tem como se perder.

O que ver, numa ordem que faz sentido

Comece no Terreiro de Jesus e vá descendo:

• Catedral Basílica de Salvador — a antiga igreja dos jesuítas, de exterior contido do século XVII escondendo um interior dourado e azulejos portugueses. Ingresso barato.
• Museu Afro-Brasileiro (MAFRO) — a melhor introdução ao candomblé, aos orixás e às raízes africanas da cultura baiana, na antiga Faculdade de Medicina. Os painéis de orixás entalhados por Carybé já justificam o ingresso.
• Igreja da Ordem Terceira de São Francisco — notável pela fachada esculpida em arenito em alto-relevo, raridade no Brasil, além dos claustros azulejados por dentro.
• Igreja de Nossa Senhora do Rosário dos Pretos — a igreja azul no pé do Largo, erguida ao longo de décadas por africanos escravizados e libertos para a própria irmandade, porque eram excluídos de outras congregações. Segue como paróquia ativa e é o prédio mais comovente do bairro.
• Fundação Casa de Jorge Amado — pequeno museu dedicado ao grande romancista baiano, num casarão azul no Largo; gratuito às quartas, até a última verificação.
• Museu da Gastronomia Baiana e os ateliês — vale perambular pelos ateliês e luthiers escondidos nas ruas laterais.

Terça à noite, e quando mais vir

Venha duas vezes. De manhã, mais ou menos das 9h às 13h, a luz é boa, igrejas e museus estão abertos, os largos estão calmos e o calor é suportável. Depois volte para a Terça da Bênção, quando, após a missa da noite no Rosário dos Pretos, o bairro se enche de música ao vivo gratuita em vários largos ao mesmo tempo e a cidade inteira aparece. É a melhor noite fixa de Salvador e não custa nada. Nas semanas antes do Carnaval, os blocos de percussão, Olodum entre eles, também fazem ensaios abertos por aqui. Nosso guia de música e vida noturna traz a programação atual.

O Pelourinho é seguro?

De dia, sim — é policiado, movimentado e cheio de famílias, e as regras comuns bastam: celular no bolso e não na mão, nada de joia à vista, pouco dinheiro no bolso e passaporte guardado no apartamento. À noite, os largos iluminados e cheios estão tranquilos, sobretudo às terças e nos fins de semana, mas as ruelas vazias e as ladeiras que descem para a cidade baixa não estão — chame um aplicativo assim que sair do miolo movimentado. Você também vai receber abordagens simpáticas com fim comercial: alguém amarrando uma fita do Bonfim no seu pulso, uma baiana fantasiada posando para foto, uma demonstração "gratuita" de capoeira. Nada disso é perigoso; tudo isso espera pagamento. Um não, obrigado educado resolve, e se você aceitar, combine o preço antes. Nosso guia completo de segurança cobre a cidade inteira.

Comer e beber no bairro

Os restaurantes bem em cima dos largos turísticos são o pior custo-benefício da região — terraços agradáveis, comida comum, preço inflado. Melhor: comprar acarajé com uma baiana no tabuleiro, comer uma moqueca de verdade em casas menores das ruas laterais ou no Santo Antônio ali ao lado, e tomar cerveja bem gelada onde os locais estiverem em pé. O Mercado Modelo, lá embaixo do Elevador Lacerda, tem dois terraços de restaurante com vista para a baía que valem a descida. O que pedir, e como, está no nosso guia da comida baiana e no guia gastronômico de Salvador.

Vale se hospedar no Pelourinho?

Essa é a pergunta de verdade, e a resposta honesta é: hospede-se no centro histórico, mas escolha a rua. A vantagem é total — você acorda dentro daquilo que veio ver, vai a pé às igrejas, aos museus, à música e ao Elevador Lacerda, e economiza o deslocamento diário que os hóspedes da Barra ou do Rio Vermelho pagam em tempo e táxi. Em troca, há barulho nos largos mais movimentados nas noites mais movimentadas, e a qualidade varia enormemente de rua para rua. O ponto ideal são as bordas mais calmas da Cidade Alta — a poucos minutos a pé do Largo do Pelourinho, silenciosas à noite, e ainda assim caminháveis para tudo. Nosso guia de bairros compara todas as opções, e nossas quatro suítes boutique ficam exatamente nesse ponto ideal, em prédios históricos restaurados a poucos passos do Terreiro de Jesus.

Dê ao Pelourinho mais do que os noventa minutos que a maioria dos passeios reserva para ele. Percorra uma vez com mapa e uma vez sem. Sente-se num degrau e deixe um ensaio acontecer na sua frente. Ele é a razão de Salvador estar no seu roteiro, e recompensa quem fica — o que, dormindo a três ruas dali, é fácil de fazer.